በምግብ ውስጥ የ stevioside አጠቃቀም

ስቴቪዮሳይድከስቴቪያ ሬባውዲያና ከተሰኘው የኮምፖዚታ እፅዋት የተወጣጡ 8 ንጥረ ነገሮችን የያዘ የዲተርፔን ግላይኮሳይድ ድብልቅ ዓይነት ነው።ዝቅተኛ የካሎሪክ እሴት ያለው አዲስ የተፈጥሮ ጣፋጭ ነው.ጣፋጩ ከሱክሮስ 200 ~ 250 እጥፍ ይበልጣል።ከፍተኛ ጣፋጭነት, ዝቅተኛ ካሎሪ, ተፈጥሯዊ እና ከፍተኛ ደህንነት ባህሪያት አሉት.ከሸንኮራ አገዳ እና ከብት ስኳር ቀጥሎ በልማት እሴት እና በጤና ማስተዋወቅ ሶስተኛው የተፈጥሮ ስኳር ምትክ ሲሆን በአለም አቀፍ ደረጃ "በአለም ሶስተኛው የስኳር ምንጭ" በመባል ይታወቃል.ዛሬ ስለ ስቴቪዮሳይድ በምግብ ውስጥ ስለ አተገባበር እንማር።

በምግብ ውስጥ የ stevioside አጠቃቀም
1. በመጠጥ ውስጥ የ stevioside ማመልከቻ
ስቴቪዮሳይድ ከፍተኛ ጣፋጭነት አለው.ከ 15% - 35% sucrose ለመተካት በቀዝቃዛ መጠጦች እና በቀዝቃዛ መጠጦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ይህም የብሔራዊ ደረጃዎችን መስፈርቶች የሚያሟላ እና የምርቶችን ጥራት አይቀንስም.በተመሳሳይ ጊዜ, የመጠጥ ጣዕም ማሻሻል, ቀዝቃዛ እና የሚያድስ ጣፋጭ ያደርገዋል, እና ወፍራም ጣፋጭ እና ቅባት ያለው የስኳር ስሜት ይለውጣል;መጠጦች ዝቅተኛ saccharification መገንዘብ;ተመሳሳይ የፍራፍሬ ጣዕም ሶዳ ለማምረት የስቴቪያ ዋጋ ከሱክሮስ ጋር ሲነፃፀር በ 20% - 30% ሊቀንስ ይችላል.ይህ ዝቅተኛ የስኳር መጠጥ ከመጠን በላይ ውፍረት እና የስኳር በሽታ ላለባቸው ታካሚዎች ተስማሚ ነው, እና ከመጠጥ ልማት አቅጣጫ ጋር የተጣጣመ ነው.
2. ስቴቪዮሳይድ በተቀቡ ፍራፍሬዎች, የተጠበቁ ፍራፍሬዎች እና ጣሳዎች ውስጥ መተግበር
የታሸጉ ፍራፍሬዎች, የተጠበቁ ፍራፍሬዎች, የፍራፍሬ ኬኮች, ቀዝቃዛ ፍራፍሬዎች እና ሌሎች ምርቶች 70% ገደማ ስኳር ይይዛሉ.በዘመናዊ ሰዎች መካከል ከፍተኛ የሆነ ውፍረት እና የስኳር በሽታ በመከሰቱ አንዳንድ ሰዎች ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያላቸውን ምግቦች ለመቀበል ፈቃደኞች አይደሉም.ዝቅተኛ ስኳር እና ዝቅተኛ የካሎሪክ እሴትን ለማግኘት ከላይ የተጠቀሱትን ምርቶች የስኳር ይዘት መቀነስ ገበያውን ለማስፋት እና የሰዎችን ፍላጎት ለማሟላት ትልቅ ጠቀሜታ አለው.ስቴቪዮሳይድ ከፍተኛ ጣፋጭነት እና ዝቅተኛ የካሎሪክ እሴት ባህሪያት ስላለው ከ 20-30% ሱክሮዝ ይልቅ ስቴቪዮሳይድን መጠቀም ይቻላል, የተጠበቁ ፍራፍሬዎችን እና ሌሎች ምርቶችን ለማቀነባበር.በሙከራው የተጠበቁ ፍራፍሬዎችን እና ቀዝቃዛ ፍራፍሬዎችን ለማቀነባበር ከ 25% ሱክሮዝ ይልቅ ስቴቪዮሳይድን መጠቀም የምርት ጥራት ብቻ ሳይሆን ጣዕሙም አልተጎዳም ፣ ግን በብዙ ሸማቾች ዘንድ ተወዳጅነትን አግኝቷል ።
3. በመጋገሪያ ውስጥ የ stevioside ማመልከቻ
ስቴቪዮሳይድ ከፍተኛ ጣፋጭነት አለው, ስለዚህ መጠኑ አነስተኛ ነው.በኬክ፣ ብስኩት እና ዳቦ ላይ መጨመር የተመጣጠነ ምግብን፣ የጤና እንክብካቤን እና ሌሎች ለህጻናትና አረጋውያን ተስማሚ የሆኑ ምግቦችን በተለይም የስኳር ህመም እና የደም ግፊት ያለባቸው ታካሚዎችን ተስፋ ሰጪ ናቸው።እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለልጆች ተስማሚ የሆነበት ምክንያት የልጆችን ጥርሶች ማለትም የጥርስ መበስበስን የመከላከል ውጤት ነው.
4. በቅመማ ቅመሞች ውስጥ የ stevioside ማመልከቻ
ስቴቪያ ግላይኮሲዶች የምርቶችን የመደርደሪያ ህይወት ማራዘም እና የምርቶቹን ጣዕም ከሱክሮስ ይልቅ ወደ ማጣፈጫዎች በመጨመር ጣዕሙን ሊያሻሽል ይችላል።በተጨማሪም ከሱክሮስ ይልቅ ስቴቪዮሳይድ ለአንዳንድ የሱክሮስ ጉድለቶች ብቻውን ይሸፍናል ፣የቡኒ ምላሽን ይከላከላል እና fermentative rancidity አያስከትልም።ስቴቪዮሳይድ ከፍተኛ የጨው ይዘት ያላቸውን የጨው ምርቶችን ለማቀነባበር በሚውልበት ጊዜ ጨዋማነቱን ሊገታ ይችላል።
5. በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ የ stevioside አጠቃቀም
በሰው አንጀት ውስጥ የሚገኙት Bifidobacteria በርካታ የፊዚዮሎጂ ተግባራት አሏቸው ለምሳሌ የአንጀት ማይክሮኤኮሎጂን መጠበቅ፣ አስተናጋጅ መከላከያን ማጎልበት፣ ቫይታሚኖችን ማዋሃድ፣ የእጢ ህዋሳትን እድገት መግታት እና ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በአንጀት ውስጥ ማምረት እና ማከማቸትን መቀነስ።ጥናቶች እንደሚያሳዩት ስቴቪዮሳይድ የቢፊዶባክቴሪያ እና የላክቶባካለስ ዋጋ በሰው አካል ውስጥ እንዲጨምር እና እንደ Escherichia ኮላይ እና ሳልሞኔላ ያሉ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እድገትን ሊገታ ይችላል።ስለዚህ ተስማሚ የሆኑ የወተት ተዋጽኦዎችን ለማምረት ተስማሚ የሆነ ስቴቪዮሳይድ ወደ ወተት ምርቶች መጨመር ይቻላል.
የተራዘመ ንባብ፡-ዩናን ሀንዴ ባዮቴክኖሎጂ ኩባንያ በዕፅዋት ማውጣት ላይ የብዙ ዓመታት ልምድ ያለው ሲሆን በደንበኞች ፍላጎት መሠረት ሊበጅ ይችላል አጭር ዑደት እና ፈጣን የማድረስ ዑደት አለው ።ለብዙ ደንበኞች ልዩነታቸውን እንዲያሟሉ አጠቃላይ የምርት አገልግሎቶችን ሰጥቷል። ፍላጎት እና የምርት አሰጣጥ ጥራት ማረጋገጥ.Hande ከፍተኛ-ጥራት ያቀርባልስቴቪዮሳይድ.እንኳን በ18187887160(በዋትስአፕ ቁጥር) ልታገኙን ትችላላችሁ።